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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de queso al café con avellanas y chocolate

Ingredientes

Para un molde de 20cm
Para la base:
  • 200 grs. dátiles Medjool
  • 300 grs. avellanas
Para el resto:
  • 125 grs. chocolate sin leche, troceado
  • 80 ml. nata (35% M.G.)
  • 120 ml. leche
  • 4 hojas de gelatina
  • 500 grs. queso en crema, a temperatura ambiente
  • 110 grs. azúcar
  • 150 grs. nata ácida
  • 1,5 c/c café instantáneo
  • 1 c/c extracto de vainilla (casero)
Para decorar:
  • Chocolate y avellanas
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