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Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz meloso con pescado

Ingredientes

Para el caldo
  • Las pieles y cabezas de las gambas
  • Las espinas del rape
  • 2 litros de agua
  • 2 pimientos choriceros
  • Sal
Para el sofrito
  • 2 puerros
  • 1 pimiento rojo
  • Azafrán en hebras
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • Una cucharadita de pimentón
  • 7 u 8 calamares pequeños
Para el arroz
  • Un sobrecito de colorante alimentario
  • 1 y 1/2 de arroz bomba
  • 3 o 4 colas de rape
  • 250 gr. de gambas
Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Atrapada en mi cocina
  • atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/
  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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