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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mousse de fresas marinadas

Ingredientes

Para 6 vasitos
Para la mousse de fresas:
  • 350 g de fresas
  • 150 g de mascarpone+50 g de azúcar común
  • 130 ml de nata (crema de leche) para montar + 50 g de azúcar común
Para decorar:
  • 100 ml de nata (crema de leche) para montar y azúcar al gusto
Para el marinado:
  • 100 ml de vinagre de módena
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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