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Ensalada asiática de fideos de cristal, langostinos y germinados de espárragos

Ingredientes

Para 4 raciones
Para la ensalada:
  • 100 gramos de fideos de cristal
  • 16-20 langostinos cocidos
  • 1 zanahoria rallada
  • 100 gramos de tirabeques
  • 100 gramos de germinados de espárragos
  • 1 hoja de alga nori
  • Hojas y flores de cilantro
Para el aliño:
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 1/2 cucharadita de chile o guindilla en polvo {opcional}
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  • El amor de Rosilet por la cocina surge desde muy pequeña y su blog se ha convertido en su ventanita…

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