1 kg de pollo troceado (ecológico)50 gr. de jamón serrano picado menudo.1 cebolla mediana morada (o blanca)1 chalota (o un diente de ajo sin gérmen)1 tomate fresco (o 3 cucharadas de tomate triturado)2 cucharadas soperas de coñac (puede ser cerveza o vino blanco suave)200 gr. de nata fresca (o leche Ideal)Aceite de Oliva Virgen ExtraHierbas […]