Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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1 kg de pollo troceado (ecológico)50 gr. de jamón serrano picado menudo.1 cebolla mediana morada (o blanca)1 chalota (o un diente de ajo sin gérmen)1 tomate fresco (o 3 cucharadas de tomate triturado)2 cucharadas soperas de coñac (puede ser cerveza o vino blanco suave)200 gr. de nata fresca (o leche Ideal)Aceite de Oliva Virgen ExtraHierbas […]
Ingredientes
Para 3-4 comensales
- 1 kg de pollo troceado (ecológico)
- 50 gr. de jamón serrano picado menudo.
- 1 cebolla mediana morada (o blanca)
- 1 chalota (o un diente de ajo sin gérmen)
- 1 tomate fresco (o 3 cucharadas de tomate triturado)
- 2 cucharadas soperas de coñac (puede ser cerveza o vino blanco suave)
- 200 gr. de nata fresca (o leche Ideal)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Hierbas frescas (perejil, romero, tomillo)
- Sal y pimienta negra recién molida
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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- La Cocina de Frabisa
- lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es
- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
Recetags recomienda
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5 contramuslos deshuesados1 zanahoria1/2 cebolla100g de almendras fritasSalsa de soja1 cucharada de salsa de ostrasPara el caldo:1 esqueleto de polloAgua
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1 pollo troceado50 g. de mantequilla6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cebolla picada6 tomates pelados y picados1 zanahoria y 1 rama de apio75 ml de vino blanco75 ml de agua o caldo de polloPerejil fresco picado
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600 gr. de carne picada de ternera2 huevos1 cebolla1 diente de ajo150 ml. de kétchup50 ml. de vinagre de manzana3 cucharadas de azúcar morena150 ml. de caldo de pollo100 gr. de pan rallado50 gr. de queso parmesano rallado10 o 12 lonchas de bacon ahumadoTomillo frescoAceite de oliva virgen extraSal
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Para la masa:225 grs. harina5 grs. levadura instantánea de panadería (ó 10 grs. levadura fresca ó 4 grs. levadura seca)90 ml. leche templada3 grs. sal30 grs. azúcar glas25 grs. mantequilla, a temperatura ambientePara el relleno:150 grs. sobrasada, cortada en 8 trozos100 grs. queso cheddar en lonchas (u otro queso al gusto)Para el acabado:1 clara de […]