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Glaseado Espejo de Choclate negro y Glaseado Spider

Ingredientes

Para 2 tartas de 18cm
Para el Glaseado Espejo de Chocolate Negro:
  • 360 g Azúcar granulado
  • 280 ml Agua natural
  • 240 g Nata con 35% de grasa
  • 120 g Cacao en polvo
  • 12 g Gelatina hidratada
  • 80 g Glaseado neutro o Brillo neutro
Para el Glaseado efecto Spider:
  • 200 g Glaseado neutro
  • 50 ml Agua natural
  • Colorante alimentario blanco (Dióxido de titanio)
  • Colorante alimentario amarillo oro
  • Colorante alimentario azul
  • Colorante alimentario naranja
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