Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para el mazapán:
- 500 g de almendra molida
- 480 g de azúcar glas
- 20 g de miel
- 8 cucharadas de agua (145 g, aproximadamente)
- 1 huevo batido para pincelar
Para la yema confitada:
- 6 yemas de huevo L
- 150 g de agua
- 150 g de azúcar
Otros:
- 480-500 g de cabello de ángel
Para la glasa real:
- 15 g de claras
- 100 g de azúcar glas
- Gotas de zumo de limón
Para decorar:
- 2 bolas de caramelo plateadas
- Frutas confitadas y/o escarchadas
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