Tarta de queso vegana

Para la base de galletas:

• 300 g de galletas (con las Lotus queda impresionante) y 80 g de margarina BIO

Para la crema:

• 350 g de anacardos crudos
• 400 g de yogur de soja (o cualquier yogur vegetal que te guste)
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• El zumo de 1/2 limón
• 120 g de sirope de agave
• 1 pizca de vainilla en polvo
• 1 cucharada de harina

Para la cobertura:

• Mermelada de fresa, frambuesa, arándanos (la que más te guste)
• Frambuesas y arándanos para decorar