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Fotos pertenecientes al blog Sabor Oriental.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de Fideos de Tom Yam Goong

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 750gr de gambas / langostinos
  • 2 hierbas de limón (lemon grass)
  • 3-4 cm de Galanga (cortar en unas rodajas)
  • 5 hojas de limón kaffir
  • 4 dientes de ajo (cortado)
  • 1/2 cebolla (cortada)
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 lima (sacar el zumo)
  • 4 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar moreno
Para servir:
  • 150gr de fideos de arroz
  • 100gr de Tofu firme (cortado)
  • 50 gr de Champiñones
  • 1 Guindilla
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