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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lomo asado al horno con salsa de manzanas

Ingredientes

Para 4 personas
Para el lomo:
  • 1 kg de cinta de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vasito de vino blanco (100 ml aprox)
  • Sal y pimienta negra.
Para la salsa de manzana:
  • 1 manzana grandecita (la mía GOLDEN)
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cebolla pequeña
  • 50 g de mantequilla
  • Sal y pimienta
Para el puré:
  • 1 boniato y 2 patatas o 3 boniatos
  • 50 g de mantequilla
  • Sal y pimienta
Para el emplatado:
  • Cebollino picado
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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