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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tajín de pollo con ciruelas y orejones

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 1 pollo de 1 kg 300 g apróx. (mejor ECO) troceado para estofado
  • Especias marroquíes
  • 200 g de salsa de tomate
  • 2 tomates sin piel y bien picaditos
  • 1 pimiento rojo troceado menudo
  • 250 g de ciruelas negras
  • 100 g de orejones
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano)
Para la guarnición:
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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