Ensalada de higos y melocotón

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 higos por persona
  • 200 g de hojas de espinacas tiernas
  • 4 melocotones
  • 200 g de bolitas de mozzarella
  • 50 gramos de nueces
  • 1 lata de anchoas
  • 3 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda vinagre
  • 1 cdta de miel
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