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Mousse de chocolate y dulce de leche

Ingredientes

Para la mousse de chocolate negro:
  • 200 ml. Nata (crema de leche)
  • 150 g. Chocolate negro (70-75 % cacao)
  • 3 Hojas de gelatina
  • 2 claras de huevo
Para la mousse de chocolate blanco:
  • 200 g. Nata (crema de leche)
  • 150 g. Chocolate blanco de cobertura
Para 300 g de dulce de leche:
  • 1 l. de leche entera
  • 300 g. de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
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