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Albóndigas con salsa de curry y patatas fritas

Ingredientes

  • 500 g de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
  • 3 rebanadas de pan de molde sin corteza (unos 80 g aproximadamente) y un plato con leche entera para remojar la miga del pan, 2 huevos
  • 1 diente de ajo (si os gusta con más sabor 2)
  • 1 plato de harina de trigo para pasar las albóndigas
  • Aceite de oliva virgen extra ILove Picual (para las albóndigas y las patatas)
  • 8 patatas grandes
Para la salsa de curry:
  • 1 cebolla grande
  • 150 ml de leche de coco o nata líquida
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 250 ml de caldo de pollo o carne
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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