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Horchata de chufa casera y fartons

Ingredientes

Para la horchata:
  • 250 g de chufas + agua para remojo
  • 1 litro de agua fría
  • 50 g de azúcar (facultativo)
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo (facultativo)
Para los fartons:
  • 300 g de harina de fuerza W=200
  • 2 g de levadura seca ó 6 g de levadura fresca
  • 120 g de agua
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo L (56 g)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 3,5 g de sal
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