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Ensalada de judías verdes

Ingredientes

Para 4 personas
  • 300 gr. de judías verdes redondas
  • 1 cebolla tierna pequeña
  • 2 tomates hermosos maduros
  • 2 c/p de alcaparras
  • 1 pepinillo en vinagre
  • 100 gr. de atún
  • Aceitunas verdes sin hueso
  • Sal
Para la vinagreta:
  • 1 c/c de mostaza
  • 2 c/s de vinagre
  • 120 cc. de aceite de oliva virgen extra
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