Hojaldre de crema y manzana

Para la crema pastelera en microondas:

• 300 ml de leche
• 2 ó 3 yemas
• Las semillas de una vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60 g de azúcar
• 30 g de maizena

Para la tarta:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 1 receta de crema pastelera en microondas
• 1 manzana GOLDEN
• Zumo de ½ limón.
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque (o similar)

Para decorar:

• 20 g de nueces o pistachos picaditos
• Cerezas rojas y verdes