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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan con masa madre y harina del país

Ingredientes

  • 325 g de masa madre activa
  • 240 g de agua fría
  • 1 g de levadura fresca de panadero
  • 350 g de harina de media fuerza (o de fuerza)
  • 200 g de harina del país. (o harina de fuerza o panadera)
  • 11 g de sal
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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