Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 10 personas
Para la plancha de bizcocho:
- 3 huevos
- 75 g de harina de trigo
- 75 g de azúcar
- Un pellizco de sal (5 gramos)
Para el baño de almíbar:
- 150 ml de agua
- 75 ml de azúcar
Para el relleno de mascarpone:
- 2 huevos (solo las yemas)
- 125 g de queso mascarpone
- 125 ml de nata para montar de 35% M.G. (muy fría)
- 50 g de azúcar glasé
- 2 láminas de gelatina neutra
Para la cobertura:
- 150 g de chocolate negro para postres
- 150 ml de nata líquida para montar
Media
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- Recetas de rechupete
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- Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…