Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de calabaza con palmitos, jamón ibérico y ajo negro

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 600 gramos de calabaza asada
  • 600 gramos de caldo de ave
  • 60 gramos de palmitos
  • 60 gramos de jamón ibérico en daditos
  • 2 dientes de ajo negro
  • 4 c/s de esferas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de salvia seca molida
  • Una pizca de sal
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