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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pizza con salmón y aguacate

Ingredientes

Para 4 personas
Para la masa de pizza:
  • 350 grs. harina
  • 5 grs. sal
  • 5 grs. azúcar
  • 5 ml. aceite
  • 10 grs. levadura instantánea de panadero (o 28 grs. levadura fresca o 11 grs. levadura seca)
Para el relleno:
  • 80 grs. queso crema
  • 1 c/s cebollino fresco, picado
  • 1 diente de ajo, prensado
  • 1 c/s aceite (yo utilizo el del puré de ajo)
  • 1 cebolla roja (o blanca), cortada fina
  • 125 grs. mozzarella, rallada
  • 100 grs. salmón marinado (casero)
  • 1 aguacate, pelado, cortado a rodajas
  • Un puñado de rúcula
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