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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Shiitake guisada con sake

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 500 gramos de setas shiitake frescas
  • 4 ajos tiernos
  • ¼ de cebolla tierna
  • 70 gramos de sake
  • 40 gramos de salsa de soja baja en sal
  • 15 gramos de mirin
  • 1 c/p de azúcar moreno (opcional)
  • 1 c/c de jengibre en polvo
  • c/n de chile en polvo
  • c/n de pimienta de Sichuan
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de aceite de sésamo
  • 1 c/c de semillas de sésamo
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