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Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lemon pie

Ingredientes

Para 8 raciones
Para la masa quebrada:
  • 2 tazas (250g) de harina de trigo floja
  • 1 (50g) huevo mediano
  • 3 Cdas. (45g) de mantequilla fría partida en cuadraditos
  • 3-4 Cdas. (45-60g) de agua fría (según el tipo de harina puedes necesitar más)
  • 3 Cdas. (60g) de azúcar glas (opcional, solo si usas la masa para un postre)
Para la Crema de Limón:
  • 4 (200g) huevos medianos
  • 1/2 taza (100g) de azúcar normal
  • 3/4 taza zumo de limón (150g o 3 limones aprox.)
  • Ralladura de medio limón
  • 5 Cdas. (50g) de harina de maíz
Para el Merengue Suizo:
  • 3 (100g) claras de huevo
  • 1/2 taza (100g) de azúcar normal o moreno
  • 1/4 taza de azúcar glass
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…
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