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Tarta mascarpone con mousse de chocolate y frambuesa

Ingredientes

Para la mousse de chocolate:
  • 140 ml de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 60 g de azúcar
  • 115 g de chocolate negro al 65% de cacao
  • 4 g de gelatina
Para la mousse de frambuesas:
  • 300 g de puré de frambuesas
  • 70 g de azúcar
  • 6 g de gelatina
Para la chantilly de mascarpone:
  • 50 ml de nata
  • 125 g de azúcar
  • 225 g de mascarpone
  • Esencia de vainilla
  • 450 g de nata semimontada
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  • Una página dedicada a la elaboración de recetas originales, con una bonita presentación y fáciles de hacer. Esta es la…

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