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Pastel de chocolate de Linda Lomelino

Para la base de bizcocho:75 g de mantequilla sin sal200 g de azúcar (se puede usar panela)180 g de harina60 g de cacao en polvo1 cdita levadura1 cdita bicarbonato1/2 cdita sal2 huevos175 ml de leche175 ml de agua hirviendoMermelada de fresa, frambuesa o la que más os gustePara el Glaseado de chocolate:75 g chocolate negro […]

Ingredientes

Para la base de bizcocho:
  • 75 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de azúcar (se puede usar panela)
  • 180 g de harina
  • 60 g de cacao en polvo
  • 1 cdita levadura
  • 1 cdita bicarbonato
  • 1/2 cdita sal
  • 2 huevos
  • 175 ml de leche
  • 175 ml de agua hirviendo
  • Mermelada de fresa, frambuesa o la que más os guste
Para el Glaseado de chocolate:
  • 75 g chocolate negro 70%
  • 35 g de mantequilla
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  • Blog fascinante; sin duda alguna Patricia ha conseguido ensamblar todas sus aficiones (cocina, estilismo y ceratividad) en un espacio donde…
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  • Para el bizcocho: 4 huevos M (temperatura ambiente) 140 g de azúcar 160 g de harina de trigo especial repostería 5 g de mantequilla (blanda o en pomada) Para el almíbar: 150 g de azúcar 150 g de agua 1 cucharada de zumo de limón. Para el relleno y decoración de nata montada: 600 g […]
  • Para los bizcochos de vainilla100gr harina floja o de repostería1 cucharadita de levadura química (tipo royal)100gr azúcar100gr mantequilla a temperatura ambiente2 huevos2 cucharadas leche enteraPara el merengue italiano40gr agua100gr azúcar70gr clarasPara el buttercream de merengue italiano5 yemas de huevo240gr azúcar360gr mantequilla a temperatura ambiente100gr aguael merengue italiano
  • Para la masa de la base: 175 g de harina floja de repostería 120 g de mantequilla sin sal fría 1 huevo M 22 g de agua muy fría, del frigorífico 15 g de azúcar glas 1/4 cucharadita de sal Para la crema de almendras: 120 g de almendra molida 120 g de mantequilla sin […]
  • Para la base:240g de galletas tipo Digestive molidas100g de mantequilla fundidaPizca de salPara el relleno:2 tarrinas grandes de queso en crema (tipo Philadelphia)1/2 tarrina de queso Ricotta200g de azúcar ( a mi no me gusta muy dulce, si preferís podéis añadirle a vuestro gusto)200ml de nata espesa (o en su lugar para montar)3 huevos L