Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 6 unidades
Para la masa:
- 500 g de harina de fuerza, W=290
- 200 g de leche entera
- 45 g de azúcar
- 3 huevos L
- 70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3 g de levadura seca
- 5 g de sal
Para pincelar y espolvorear:
- 25-30 g de mantequilla sin sal, fundida y enfriada
- Azúcar y canela al gusto
Para rellenar:
- 60 g de nata montada (60 g de nata muy fría para montar + 1/2 cucharada de azúcar glas)
- 1 manzana Fuji
- 10 g de mantequilla sin sal
- 35 g de azúcar
- Pasas al gusto
- Canela al gusto
- Nueces pecanas, sprinkles y chocolatinas navideñas
- Canela en polvo para espolvorear
- Caramelo líquido
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