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Fotos pertenecientes al blog Xabi Likes Chocolate.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rollitos vietnamitas

Ingredientes

Para 12 rollitos
Para los rollitos:
  • 100 gr de vermicelli (fideos de arroz orientales muy finos)
  • 1 paquete de 12 obleas de arroz para rollitos
  • 12 hojas de lechuga + más para acompañar
  • Hierbas aromáticas varias (yo usé cebollino, menta y cilantro)
  • Verduritas cortadas en juliana muy fina (puedes usar zanahoria, puerro, col lombarda etc…)
  • Germinados varios (yo usé de espárrago y de rábano pero lo más habitual es usar germinados de soja)
Para la salsa de cacahuete:
  • 1 ajo picado
  • 60 ml de agua
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
  • 75 ml de salsa Hoisin
  • 1 cucharada de Sriracha
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