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Helado de chocolate con cardamomo

Ingredientes

  • Ingredientes para una tarrina de helados (800 ml):
  • 2 yemas de huevo tamaño M
  • 50 gr de azúcar glass
  • 25 de azúcar invertido
  • 300 ml de leche entera
  • 300 ml de nata líquida para montar de 35% M.G.
  • 150 gr de chocolate negro
  • 12 bayas de cardamomo
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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