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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tronco de chocolate y frutas de Navidad

Ingredientes

Para el bizcocho enrollado de cacao
  • 4 huevos (2 enteros y 2 con las claras y las yemas separadas)
  • 110 gr. (80 gr + 30 gr) de azúcar común
  • 30 gr. de harina común
  • 30 gr. de almendra molida
Para el almíbar
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 ml. de agua
Para la cobertura
  • 120 chocolate de 70% cacao
  • 200 ml de nata
  • 20 gr. de mantequilla
Para la decoración
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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