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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cochinita pibil

Ingredientes

Para 2-3 comensales
  • 400 g de solomillo de cerdo
  • Zumo de 1,5 naranjas
  • Zumo de 1,5 limones
  • 1,5 cucharada de achiote natural
  • 1/8 cucharadita de comino en polvo
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 de chile piquin
  • 1/8 cucharadita de canela en polvo
  • 1 hoja de plátano
  • Manteca de cerdo
Para la salsa:
  • 1/4 taza de zumo de naranja
  • 1/8 taza de cilantro
  • 2 rabanitos finamente picados
  • 1/4 cebolla morada bien picada
  • 1 chile habanero muy picado
Para las tortitas:
  • Harina de maíz blanca
  • Agua (la que admita)
Vídeo de la receta:
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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