Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Croquetas de jamón ibérico

Ingredientes

  • 160 gr de jamón ibérico cortado a trocitos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen + un poco de mantequilla
  • 1 cebolla muy picada
  • 500 ml de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr de harina de trigo
  • 50 gr de maizena
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 3 claras
  • Harina
  • Huevo batido
  • Pan rallado
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