Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cruasanes o croisants caseros

Ingredientes

Para 12-14 cruasanes
  • 20 gr. de levadura fresca (8 g de levadura seca de panadería)
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 10 gr. de sal
  • 50 gr. de azúcar común
  • 55 gr. de huevo (peso sin cáscara) equivale aprox. a un huevo grande
  • 125 gr. de leche entera fría
  • 125 gr. de agua
Para la terminación:
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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