Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 6-8 flanes
Para el flan de mascarpone:
- 4 huevos L
- 200 g de queso mascarpone
- 350 g de leche entera
- 130 g de azúcar
Para el caramelo:
- 200 g de azúcar
- 20 g de agua
Para las peras de San Juan en almíbar:
- 500 g de peras de San Juan
- 750 g de agua
- Zumo de medio limón
- 300 g de azúcar
- 1 palo de canela
Media
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