Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tocinillo de cielo

Ingredientes

Para 6-8 unidades
  • 150 ml de agua
  • 300 g de azúcar
  • 7 yemas de huevo L
Para el azúcar invertido:
  • 150 ml de agua
  • 350 g de azúcar
  • 1 sobre de gasificante
Para el caramelo líquido:
  • 50 g de azúcar invertido
  • 200 g de azúcar moreno
  • 100 ml de agua
Vídeo de la receta:
  • https://youtu.be/_fb8Ql_y4kU
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