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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brioche relleno

Ingredientes

Para 8 individuales
  • 250 grs. harina
  • 8 grs. levadura instantánea de panadero (o 22 grs. levadura fresca ó 8 grs. levadura seca *)
  • 1/2 huevo M
  • 25 grs. azúcar
  • 4 grs. sal
  • 5 grs. ralladura de limón
  • 50 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
Para el relleno:
  • 60 grs. azúcar perlado
  • 60 ges. gotas de chocolate
  • 60 grs. pasas (remojadas 30 minutos en licor o agua caliente)
Para el acabado:
  • 1/2 huevo M
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