Tarta Rosa Eterna de La Bella y La Bestia

Para el bizcocho de vainilla:

• 150 g de harina floja de repostería
• 90 g de azúcar
• 113 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 113 g de huevos, 2 unidades aproximadamente
• 90 g de leche entera
• 7 g de levadura o impulsor químico
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal

Para el bizcocho de fresa:

• 150 g de harina floja de repostería
• 90 g de azúcar
• 113 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 113 g de huevos, 2 unidades aproximadamente
• 90 g de leche entera
• 7 g de levadura o impulsor químico
• 1 cucharadita de extracto de fresa
• Una punta de colorante en pasta color Claret
• Pizca de sal

Para el bizcocho de chocolate y caramelo:

• 170 g de harina floja de repostería
• 20 g de cacao en polvo
• 130 g de azúcar
• 2 huevos L
• 125 g de yogur griego
• 68 g de mantequilla fundida y enfriada
• 5 g de levadura química, impulsor
• 1 cucharadita de extracto de caramelo
• Pizca de sal

Para el relleno de ganache montada de chocolate negro:

• 175 g de nata líquida para montar, muy fría + 1 cucharada de azúcar glas
• 65 g de nata líquida para montar, caliente
• 68 g de chocolate negro 70%

Para el SMBC de chocolate y caramelo:

• 110 g de claras, temperatura ambiente
• 200 g de azúcar
• 260 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 140 g de chocolate negro 70%
• 2 cucharaditas de extracto de caramelo
• Sprinkles perlados, de varios tamaños, para decorar

Para el mármol de chocolate:

• 120 g de chocolate con leche
• 20 g de chocolate blanco

Para la rosa eterna:

• 125 g de chocolate modelable/plástico rojo
• 50 g de chocolate modelable/plástico 
• Colorante en polvo metalizado color Rubí, verde, blanco y bronce
• Varillas de flores verdes y negras
• Una brocheta de madera