Pollo al Estilo Thai

• 350 g de pechuga de pollo cortada en trocitos
• 2 dientes de ajo, picados muy finos
• 4 cucharadas de salsa de chile dulce
• Un chorrito de zumo de lima
• Sésamo para espolvorear
• Cilantro fresco para servir

Para el rebozado:

• 1 clara de huevo
• 1/2 taza de harina tamizada
• 1/4 de taza de maizena
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1/2 taza de agua muy fría (yo la utilicé con gas)
• 1 cucharada de aceite

Para el arroz:

• 2 cacitos de arroz basmati (200ml)
• 1 lata de leche de coco