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Arroz tradicional marinero

Ingredientes

Para 2 personas
  • 200 gr. de arroz bomba
  • 2 cigalas
  • 4 gambas grandes
  • 2 gambas de Palamós
  • 1 sepia pequeña
  • 8 mejillones cocidos
  • Un puñado de almejas
  • ½ cebolla tierna
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1diente de ajo
  • ¼ de pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 600-700cc. de fumet de pescado
  • Unas hebras de azafrán
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
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