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Roscón de Reyes casero

Ingredientes

Primera masa, prefermento o arranque:
  • Ingredientes (para 2 roscones y 6 muffins de roscón):
  • 80 ml de leche
  • 100 gr de harina
  • 1/2 cubito de levadura de panadería fresca
Masa del roscón:
  • 1 cubo y medio de levadura de panadería
  • 450 gr de harina
  • 120 gr de azúcar glass
  • La ralladura de un limón
  • La ralladura de una naranja
  • 2 huevos tamaño L
  • 100 ml de leche
  • 80 gr de mantequilla en pomada
  • 1 pizca de sal
Para decorar:
  • Azúcar humedecida con agua
  • Guindas
  • Frutas desecadas
  • Almendras laminadas
  • Pistachos molidos, según vuestros gustos. En casa no nos gustan las frutas escarchadas habituales.
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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