Fotos pertenecientes al blog Entre Harinas.
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Pastel diplomático con crema de moka y frambuesas

Ingredientes

Para la genovesa de chocolate:
  • 3 huevos
  • 70 g de harina floja
  • 90 g de azúcar
Para la crema inglesa:
  • 250 g de leche
  • 4 yemas
  • 50 g de azúcar
Para la crema de chocolate:
  • 100 g de chocolate al 70%
  • 200 g de la crema inglesa
Para el almíbar de café:
  • 2 cucharadas de café solubre
  • 2 cucharadas de lícor de café
Para el relleno:
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