Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema fría de tomate con langostinos y jamón serrano

Ingredientes

Para el fumet:
  • 150 gr. de langostinos (los míos congelados)
  • 30 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 300 gr. de agua
Para la sopa:
  • 500 gr. de tomates maduros
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • Picatostes (los podéis hacer vosotros si freís los trocitos de pan en un fondo de aceite de oliva virgen extra hasta que estén dorados)
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  • Atrapada en mi cocina
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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