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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Dürum Kebab de cordero

Ingredientes

Para 4 unidades
Para montar el dürum:
  • Tortillas para dürum
  • Tomate en rodajas
  • Lechuga romana
  • Salsa de yogurt para Kebab
  • Salsa de tomate para Kebab
Para macerar la carne:
  • 450 g de pierna de cordero picada
  • 60 g de tocino ibérico picado
  • 50 g de cebolla
  • 1 ajo
  • Sal al gusto
  • 30 g de pan rallado
Para la salsa de yogurt:
  • 1 yogurt griego sin azúcar
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 c/s de AOVE
  • 1 c/c de ajo molido
  • 1 c/s de mayonesa
  • 1 c/c de hierbabuena o menta picada
  • Perejil picado al gusto
  • Comino molido al gusto
  • Pimienta
Para la salsa de tomate de Kebab:
  • 120 g de tomate frito
  • Pimienta negra
  • 1/4 c/c de comino molido
Vídeo de la receta:
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…

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