Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 8 comensales
Para el Mousse:
- 300 gr. de nata para montar (35% materia grasa)
- 25 gr. de azúcar
- 3 cucharadas de leche
- 2 huevos
- 4 hojas de gelatina (2 gr. cada una)
- 120 gr. de chocolate con leche (en gotas o en tableta)
Para la última capa:
- 140 ml. de agua
- 40 gr. de azúcar
- 2 hojas de gelatina (2 gr. cada una)
Para las filigranas de chocolate:
- 50 gr. de chocolate de cobertura (70% de cacao)
Media
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- La Cocina de Frabisa
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- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…