fbpx
Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bollos de mantequilla de Bilbao

Ingredientes

Para 19-20 piezas
Para la masa:
  • 500 g de harina de media fuerza W=280
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 125 g de leche entera
  • 3 huevos L
  • 3,5 g de levadura seca de panadero
  • 4 g de sal
Para la crema de mantequilla:
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de agua
  • 2 yemas de huevo L
  • 100 g de mantequilla
Para pincelar:
  • Huevo batido + pizca de sal
  • Azúcar
Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Bake-Street
  • bake-street.com
  • En Bake-Street se reúne todo aquello que Eva adora hacer: cocinar, fotografiar, escribir y transmitir. Conocer el origen de una…
Recetags recomienda