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Pilaf de pollo en pasta filo

Ingredientes

  • Ingredientes para 8 raciones:
  • Un pollo de 1,5-1,8 kg aproximadamente
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • Un puñado de verduras deshidratadas Trevijano o similar
  • 1 cebolla
  • 350 gr de arroz de grano largo
  • 150 ml de mantequilla
  • 100 gr de almendras laminadas
  • 50 gr de piñones
  • 2 cucharadas de pasas de corinto
  • 4 láminas de pasta filo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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