Victoria sponge cake

Para los bizcochos:

• 4 huevos L
• 240 gr de harina de repostería
• 200 gr de harina
• 240 gr de mantequilla fundida
• 1 sobre de impulsor químico (levadura royal)

Para el relleno:

• 500 ml de nata (crema) para montar muy fría
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 50-60 gr de azúcar en polvo (glas) unos 200 gr de mermelada de frutos del bosque (arándanos negros, fresa…)

Para la decoración:

• Fresas y/o frambuesas frescas, arándanos negros, grosellas o cualquier fruto rojo que se te ocurra
• Azúcar glas
• Nata montada