Fotos pertenecientes al blog Cogollos de Agua.
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Tartitas de cerezas
Unas 40 cerezas2 cucharadas soperas de azúcar morenaPara la masa:250 grs. de harina integral de espelta125 grs. de margarina80 grs. de azúcar moreno30 grs. de harina de almendraUna pizca de sal1 huevo
12 gr. de levadura fresca de panadería (o 4 gr. de levadura seca de panadero) 70 ml. de leche templada 60 gr. de azúcar 50 ml. de aceite de girasol Ralladura de un limón 1 chorrito de licor de anís 310 gr. de harina de fuerza (yo he utilizado harina con 12% de proteína y […]
Para el Canapé de bacalao ahumado, aguacate y pimientos: 16 tostadas 1 aguacate mediano 80-100 g de bacalao ahumado 8 tiras de pimientos asados Cebollino picado (opcional) Para el Pincho de melón con jamón y albahaca: 4 rodajas de melón 8 lonchas de jamón 60 ml de aceite de oliva virgen extra 4 hojas de […]
4 porciones de pan de coca o de chapata2-4 setas de cardoc/n de queso Grana Padanoc/n de aceite de oliva virgen extrac/n de aceite de nuez (opcional)c/n de salc/n de pimienta negra recién molida4 c/s de perlas de vinagre balsámico2 c/s de caviar de aceite de oliva virgen extra