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Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cheesecake de Nutella y Ferrero Rocher

Ingredientes

Para un molde de 22cm
Para la base:
  • 290 gr. de galletas tipo Digestive, trituradas hasta quedar reducidas a polvo
  • 30 gr. de cereales de arroz crujiente chocolateado
  • 75 gr. de avellanas tostadas trituradas
  • 50 gr. de azúcar
  • 120 gr. de mantequilla derretida
  • 150 gr. de Nutella
Para el relleno:
  • 750 gr. de queso crema (no vale el light)
  • 200 gr. de crême fraîche
  • 150 gr. de azúcar
  • 100 ml. de nata para montar (mín. 35% MG)
  • 1 cucharada (Tbsp.) de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
  • 5 huevos L
  • 3 cucharadas (Tbsp.) de maizena
  • 450 gr. de Nutella
  • 75 gr. de chocolate negro para postres, derretido
Para el ganache:
  • 225 gr. de chocolate negro para postres, cortado en trocitos pequeños
  • 150 gr. de Nutella
  • 240 ml. de nata para montar (mín, 35% MG)
  • 30 gr. de mantequilla
  • 120 gr. de avellanas tostadas, trituradas
Para decorar:
  • 150 gr. del ganache (reservado del anterior)
  • 9 bombones Ferrero Rocher
Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Manzana&Canela
  • www.manzanaycanela.com
  • Apasionada de la cocina, en el blog de Montes podemos encontrar, un montón de recetas caseras, mayoritariamente dulces y hechas…

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