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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de verduras Minestrone

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 100 g. alubias blancas secas
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1/2 tallo de apio
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 tomate
  • 75 g. guisantes
  • 25 g. sémola de arroz (podemos utilizar arroz o pasta)
  • 75 g. panceta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Albahaca fresca picada
  • 25 g. queso Parmesano rallado y 1 costra de queso Parmesano (opcional)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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