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Pastel de queso de Xabier Barriga

Para la mezcla nº 1:500 g de queso crema500 g de nata para montar100 g de mantequilla375 ml de lecheUna pizca de salPara la mezcla nº 2:150 ml de leche150 g de maicenaPara las claras montadas:150 g de claras de huevo150 g de azúcarPara pintar:Huevo batidoVídeo de la receta:https://youtu.be/cyZAgnU5_Ls

Ingredientes

Para la mezcla nº 1:
  • 500 g de queso crema
  • 500 g de nata para montar
  • 100 g de mantequilla
  • 375 ml de leche
  • Una pizca de sal
Para la mezcla nº 2:
  • 150 ml de leche
  • 150 g de maicena
Para las claras montadas:
  • 150 g de claras de huevo
  • 150 g de azúcar
Para pintar:
  • Huevo batido
Vídeo de la receta:
  • https://youtu.be/cyZAgnU5_Ls
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